炸鸡排：鸡胸肉片薄，用盐、胡椒粉、料酒腌制入味。依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。油温六成热下锅，中火炸至两面金黄酥脆，捞出沥油切块即可。
这个国庆假期，最火的"网红"肯定是鸡排哥。
虽然他始终认为自己只是个卖鸡排的普通小商贩，但在互联网上，他是什么可由不得他。甭管什么平台的热搜，都能看到鸡排哥相关的关键词；甭管什么平台的直播，都能看到鸡排哥被人群包围的场景——尽管鸡排哥本人只有一个直播间，可人人都想蹭上一波流量。
镜头里的人潮熙熙攘攘，现场有无数人想要见识这位"鸡排主理人"的语言魅力，更想听他讲出一个又一个的火爆金句。甚至，还会有黄牛加价出售鸡排，好事者主动高价请人代购，只为在这场狂欢中凑上一点热闹。
而最近，鸡排哥本人面对如此巨大的流量，也宣布即将在 10 月 9 日休息一天——在整个十一假期，他每天都出摊至深夜，疲惫是难免的。
如今的鸡排哥，已经难以同往常一样，用一堆即兴的金句来为看客们提供所谓的情绪价值，疲倦感写在了他的脸上，让人不免为之感叹。
而在他爆火的初期，情况可完全不一样。
那时候的鸡排哥，还没有这么"活人微死"。
九月下旬，鸡排哥的视频开始在互联网上大规模爆火。让他火起来的，正是他制售鸡排时的种种活跃表现。
他会与每一位顾客进行奇妙的交流，也有一堆奇奇怪怪的原则。比方说，四点半之后不接散户、鸡排免费袋子六块、学生比路人便宜一块钱、装鸡排的袋子必须永远敞开、如果不及时吃导致鸡排不脆，我将停止对你的售卖……听起来像是某种奇特的规则怪谈；而谈吐中的"我已经没有任何理由让你等了""请做好相关准备""美味即将到来""这种场面我还是在控制""希望你给我一次为你服务的机会"……一套吉祥话下来，直接把顾客硬控半天，既等到了鸡排做好，也让顾客收获了不少情绪价值。
这般表现，也让鸡排哥成了"鸡排主理人"。毕竟，跟顾客一对一交流、搞出一大堆规则怪谈，可都是前段时间被群嘲的"主理人"们最擅长的。而到了"鸡排主理人"这里，调侃的意味显然更强——因为在这里，是真的可以吃到不贵的鸡排。
除此之外，鸡排哥还有一套最经典的"做完你的做你的"小连招。由于鸡排哥的摊位在学校附近，经常受到不少学生光顾。当学生们大排长龙，鸡排哥便会用独特的记忆技术将每一位顾客的顺序记好，一边对着顾客指指点点，一边喊着"做完你的做你的"，看上去完全是《胡闹厨房》现实版。
而这种手忙脚乱的连招，也成了不少人的精神投射。鸡排哥忙碌的状态，恰似不少人在面对工作时的表现。用夸张的手法把自己遇到的情况代入到鸡排哥身上，一时间成了不少鸡排哥二创的主要内容，甚至让鸡排哥成了某种意义上的嘴替——当然，让人一看就绷不住的二创也必不可少。
至此，不管是线上还是线下，情绪价值这一块都被鸡排哥给整到位了。人们把鸡排哥视作正向的笑谈，认为鸡排哥值得被关注。如果一切事件到此为止，那也不失为一种好结局。
然而，鸡排哥的爆火之路，才刚刚开始。
随着无数二创视频的引流，鸡排哥在互联网上得到更多的关注。许多人慕名而来，感受鸡排哥的热情与真诚。对当地文旅来说，这倒也是件好事——毕竟来都来了，不能光吃鸡排吧。更何况，马上就是十一假期，鸡排哥的爆火，正好能当作国庆旅游的卖点了。
于是，鸡排哥顺理成章地登上当地文旅宣传座谈会，与无数领导谈笑风生，一边坚持踏踏实实炸鸡排，一边把人流过多可能产生的风险列举出来，显然对这股来自互联网的声浪有所准备。
此番座谈会发言，也因其稳重的风格，让网友们对鸡排哥再度刮目相看。有人说他" 6 元鸡排讲出了 6 亿项目的气场"，也有人直接把他的发言改写成了相当专业的官方新闻稿件。一切的一切，都在向我们证明，鸡排哥已然成为互联网上最受人关注的"网红"之一。
他已被流量之神眷顾，并将这个流量的雪球越滚越大——但流量之神似乎是个不可名状的古神，那个雪球也即将彻底失控。
十一假期，但凡去过景区的人都知道游客的拥挤程度。人人人人人我人人人人人已经算是偏轻量化的表达了，真实状况没那么宽阔。
而"鸡排哥摊位"这个由互联网制造的人工景区，也是如此。
有无数人想要亲自来到鸡排哥面前，在互动当中感受真诚的情绪价值，也有无数人想要吃上这一口鸡排，哪怕滋生黄牛代购、哪怕鸡排平平无奇，也在所不惜。只要金句出自鸡排哥之口、鸡排出自鸡排哥之手，那这一切就都是值得发到网上炫耀的新型奢侈品——一如签上杜尚之名的小便池就能摇身一变成为艺术品那样，互联网上的鸡排哥早已不是那个做鸡排的小商贩，而是被流量异化成为一个名叫"网红"的符号。
人们的围观，只不过是为了看鸡排哥进行表演——表演曾让他在网上火爆的那些金句、那些动作。
正如相关视频下流传甚广的一条评论："一群精神匮乏的人，疯狂地涌向一个鲜活的人，汲取他的生命力来弥补自己的空虚。"
无数前来观赏鸡排哥表演的人、无数蹭着鸡排哥热度开设直播的人，只是盯上了鸡排哥这个被异化的符号，但他们过度的关注，反倒对鸡排哥的正常工作造成了打扰。他没有精力再去跟每一位顾客一一互动，也没有精力去思索那些值得被人放到网上的金句。
可一旦停止表演，他就不再是鸡排哥，而是一个平平无奇的鸡排小贩，一个无法给看客们提供情绪价值的普通人——这时候的他，反倒会被不少人唾弃。一场轰轰烈烈的造神与弑神运动，又一次在我们眼前上演。
类似的情况，其实并不少见——甚至只要有了鸡排哥这样新的例子，就会被翻出来旧事重提一番。比如，这几天重新登上热搜的"拉面哥"，他在四年前就因十五年不涨价的 3 块钱拉面而走红——同样的朴实与真诚，同样的歌颂最普通的劳动者。
当时的他，先是在走红后喜迎一群捧着设备直播的网红进店，而后又转向带货直播，算是走上了直播助农的这条赛道。而到了鸡排哥爆火的当下，曾经这个同类网红拉面哥，也重新翻红了一波——也许人们正是想从这位类似的网红身上，寻找鸡排哥可能面临的危机。
如今，拉面哥转型带货博主，在几年来的发展当中，掉粉四十多万，若不是鸡排哥的爆火，也不会再度进入大众的视野。此刻的拉面哥也在向网友喊话，希望大家不要过度打扰鸡排哥——毕竟，拉面哥也算得上是个过来人。被流量裹挟并被大多数人遗忘的拉面哥，正是鸡排哥可能走向的未来。
而无论是过去的拉面哥，还是如今的鸡排哥。他们的走红，都归功于那强大的造星机器——短视频。
那些真诚的、兢兢业业的、能够打动人的品质被推上台前，然后不出所料地受人追捧。甚至在一定程度上，还包含某些刻奇的意味——诚然，那些真诚与敬业的高贵品质值得赞扬，也足够正能量。但在声势浩大的阵阵消费当中，依旧会一次又一次地落入过度消费的窠臼。
放到这次鸡排哥的事件中，那便是看热闹的人在消费、镜头怼着鸡排哥直播的人也在消费、为了获取社交资本，急着参与每一场热点事件的人更在消费。
他们会把鸡排哥按在墙角合影，哪怕鸡排哥一直在说自己"一点空气都没有了""快要窒息了"。因为，他们见到的鸡排哥不是一个活生生的人，而是"知名网红""鸡排主理人""情绪价值提供者"。在流量的驱使下，他只是一个网络奇观，是一个能够被看客们榨取各自所需价值的，被异化的符号。
然而，过去的许多案例都在告诉我们，要不了多久，类似鸡排哥这样的文化符号就会被逐渐遗忘。这或许就是流量的周期律，人们在某些时刻突然关注某些成为符号的人，然后又在一段时间后飞速将其忘却，并急急忙忙地奔向下一个值得摄取价值的对象——无论是娱乐价值、社交价值，还是商业价值。
倘若把目光聚焦在这件事当中，你便会发现这一点：为所有人提供情绪价值的鸡排哥，自己在流量的异化中失去了情绪价值。他疲于表演，也无法创造金句，只能机械地炸着鸡排，维持着自己的存在之本——鸡排哥一定要炸鸡排。
只可惜，如今关注鸡排哥的大部分人，在乎的都不是鸡排。
也许，只有在整场风波彻底结束后、在互联网上的人们将鸡排哥彻底忘却后，那个炸着鸡排的、充满笑容说着金句的、为顾客们提供满满情绪价值的鸡排哥，才会真正归来。
但……经历了这场短视频消费洗礼，被消耗一空的鸡排哥，是否还能补充好自己的能量？也只有时间能给我们答案了——当我们在未来见到他，也许就是新的" XX 哥"被人过度消费，"鸡排哥"被人老调重弹的时刻吧。
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